Trứng cuộn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt (bào sợi)
- 1/4 củ hành tây (băm nhỏ)
- 2-3 cây hành lá (cắt nhỏ)
- 5-6 miếng mộc nhĩ khô (ngâm, rửa, băm)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- 1/4 thìa cà phê mì chính
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
- Dầu ăn (dùng để chiên)
- Tiêu bột (rắc lên trước khi ăn)
Món trứng cuộn mềm mịn, thơm ngon rất thích hợp cho bữa sáng hay bữa nhẹ. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại rau củ và trứng gà, bạn có thể tự biến tấu bằng cách thêm các loại rau yêu thích. Các lớp trứng mỏng được chiên nhanh, cuộn lại thành cuốn dày vừa ăn, không bị khô. Thêm một chút tiêu và hạt tiêu để tăng hương vị, món ăn sẽ ngay lập tức trở thành lựa chọn yêu thích của cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước nóng cho nở, rửa sạch rồi băm nhỏ cùng cà rốt, hành lá và hành tây.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào tô, cho bột canh, mì chính và một chút nước mắm vào, khuấy đều cho hỗn hợp lên màu và có mùi thơm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ một lớp trứng mỏng lên mặt chảo. Khi trứng vừa chín tới, cuộn lại ngay để tránh khô, rồi đẩy cuộn sang một bên của chảo.
- 4
Bước 4
Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng còn lại lên chảo, tráng một lớp mỏng, khi vừa chín thì cuộn tiếp vào cuộn trước, lặp lại cho đến khi hết trứng.
- 5
Bước 5
Gắp cuộn trứng ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu bột lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.