Trứng cuộn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng vịt
- 1 củ cà rốt nhỏ (băm nhuyễn)
- Hành lá (cắt nhỏ)
- Hành tím (cắt nhỏ)
Gia vị
- Bột ngọt
- mắm
- tiêu
- Dầu ăn (một lớp mỏng)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Trứng cuộn siêu ngon, đơn giản chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Đầu tiên mình sẽ đánh trứng và trộn cùng cà rốt băm, hành lá, hành tím, nêm nếm vừa miệng. Sau đó mình sẽ chiên từng lớp mỏng trên chảo, cuộn lại thành hình vuông đẹp mắt. Khi đã cuộn xong, mình cắt thành những khoanh tròn vừa ăn, kèm với mắm tỏi ớt hoặc tương ớt. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ, nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 4 quả trứng vịt vào tô, đánh tan. Thêm cà rốt băm nhuyễn, hành lá và hành tím đã cắt nhỏ, rồi nêm bột ngọt, mắm và tiêu. Trộn đều thành hỗn hợp mịn; nếu muốn có vị nấm, có thể băm nhuyễn nấm mèo và cho vào cùng.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo (tốt nhất là chảo không dính), quét một lớp dầu ăn mỏng. Đổ một lớp hỗn hợp trứng mỏng lên chảo, xoay chảo để trứng lan đều. Khi mặt trên bắt đầu khô lại, dùng muỗng và đũa cuộn trứng lại, đẩy cuộn về phía cạnh chảo. Tiếp tục đổ lớp trứng mỏng tiếp theo và lặp lại quá trình cuộn cho đến khi hết hỗn hợp.
- 3
Bước 3
Nếu muốn cuộn có hình dạng đẹp hơn, mình thường dùng chảo vuông để cuộn, giúp cuốn trứng thành hình chữ nhật gọn gàng.
- 4
Bước 4
Bạn có thể điều chỉnh độ dày của mỗi lớp trứng tùy ý, cuộn dày hay mỏng đều được, tùy vào sở thích cá nhân.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cắt cuộn thành từng khoanh tròn vừa ăn. Dùng kèm mắm tỏi ớt hoặc tương ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.