Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 gr thịt băm
- 2 gr tôm
- Hành tím
- 3 quả trứng
Gia vị
- Tỏi
Món Trứng chưng thịt và tôm là cách nhanh gọn để có một bữa ăn đầy protein, thơm ngon và hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, từ việc ướp thịt, tôm cho đến khi trứng chín mềm trong nồi hấp. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Thực hiện theo công thức này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam trong từng miếng trứng bông xốp. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ mềm mịn và hương vị đậm đà nhất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ hành tím, tỏi và ớt (nếu có). Trộn thịt băm và tôm đã cắt nhuyễn với hành, tỏi, hạt nêm, mắm, muối, tiêu, đường. Để hỗn hợp ướp trong 5 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào tô, đánh tan. Cho hỗn hợp thịt băm và tôm đã ướp vào trứng, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. Rắc một ít hành lá lên mặt để tăng màu sắc và hương thơm.
- 3
Bước 3
Đặt một nồi hấp lên bếp, đun sôi nước. Đặt chén hoặc bát chịu nhiệt có hỗn hợp trứng lên khay hấp, đậy nắp và hấp khoảng 12‑15 phút cho trứng chín mềm. Khi đã chín, tắt bếp, lấy ra và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.