Trứng chưng cà nấm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
105 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái trứng gà
- 2 trái cà chua chín
- 30 g nấm rơm
- 20 g hành ngò cắt nhỏ
Gia vị
- Nước mắm (khoảng 1 muỗng canh)
- Tiêu (theo khẩu vị)
Món trứng chưng cà nấm là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: trứng, cà chua chín, nấm rơm và một ít hành ngò. Đầu tiên mình xào nhẹ cà chua và nấm cho tới khi mềm, rồi đập trứng vào và khuấy đều. Khi trứng chín, rắc thêm hành lá và tiêu để tăng hương vị. Món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà chua, băm nhỏ và cho vào chảo cùng một ít nước, xào cho đến khi cà chua mềm. Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ gốc, băm nhỏ và cho vào chảo cùng cà chua, tiếp tục xào cho chín, sau đó thêm 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều.
- 2
Bước 2
Khi lượng nước trong chảo đã giảm bớt, đập hai trái trứng vào chảo, khuấy đều cho trứng chín tới độ vừa ý. Thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo nhanh, sau đó dọn ra đĩa, rắc thêm hành ngò và một chút tiêu để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.