Trứng chưng cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhỏ cà chua và hành lá. Đun chảo trên lửa nhỏ, cho hành phi thơm, sau đó thêm cà chua vào xào nhẹ khoảng 1 phút cho chín tới.

2. 2

   Bước 2

   Đập 2 quả trứng vào bát, đánh đều. Đổ trứng từ từ vào chảo, để khoảng 15 giây để mặt trên hơi chín, rồi nhẹ nhàng đảo.

3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít nước mắm và một nhúm đường vào hỗn hợp, tiếp tục đảo nhẹ trong khoảng 3 phút cho trứng chín đều, nếu có vón thì tách ra. Cuối cùng cho hành lá đã băm vào (nếu thích).

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, múc trứng chưng ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.