Trứng chiên xúc xích và hành thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch hành và xúc xích, sau đó thái hành thành những miếng nhỏ và cắt xúc xích thành lát mỏng để chuẩn bị cho việc chiên.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa ở mức nhỏ và để chảo nóng nhẹ, chưa cho dầu vào.

3. 3

   Bước 3

   Đập trứng vào bát, dùng đũa khuấy nhẹ cho trứng tan đều, không cần đánh quá mạnh để giữ độ mềm của trứng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm muối, bột ngọt vào trứng đã khuấy, rồi đổ 1-2 thìa canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi nhẹ rồi cho hỗn hợp hành, xúc xích vào xào nhanh trong 30 giây.

5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, giảm lửa còn nhỏ, để trứng chín từ từ. Khi mặt trên đã hơi đặc lại, mình gập nhẹ hoặc lật một lần cho đến khi trứng vàng đều và chín tới, rồi tắt bếp.