Chuẩn bị
11 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ trắng hoặc đậu hũ non đều được
- 2 muỗng canh sữa hạt hoặc sữa tươi
- 1 củ hành tím nhỏ
Gia vị
- 1,5 muỗng muối
- Xíu tiêu
- 2 muỗng café bột nghệ
- 1 muỗng café bột tỏi
- 1 muỗng café muối kala namak
- Xíu tương cà
Mình thích biến đậu hũ thành món trứng chiên thơm ngon, mềm mịn mà không tốn nhiều thời gian. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, pha trộn và chiên nhanh trên chảo, bạn sẽ có một bữa sáng hoặc bữa phụ đầy protein, phù hợp cho người ăn chay. Hương vị được tăng lên nhờ bột nghệ, bột tỏi và một chút tương cà, tạo màu vàng hấp dẫn và vị đậm đà. Thực hiện theo các bước dưới đây, mình tin bạn sẽ làm được món ăn này trong chốc lát!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho muối, tiêu, bột nghệ, bột tỏi, sữa và tương cà vào một tô lớn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện thành một loại sốt mịn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm hành tím băm nhỏ. Bóp nhẹ đậu hũ để tạo dạng vụn, cho vào chảo, sau đó đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên. Nêm nếm lại cho vừa miệng, đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và có màu vàng đẹp mắt. Khi đã đạt độ đặc mong muốn, tắt bếp và rắc thêm hành lá hoặc rau thơm tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.