Trứng chiên trái tim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành tây, cà rốt và hành lá. Băm nhỏ hành tây và cà rốt, thái mỏng hành lá, để sang phía sau.

2. 2

   Bước 2

   Đập 5 quả trứng vào tô, bỏ vỏ. Thêm hành tây, cà rốt, hành lá đã chuẩn bị vào, rắc một chút muối, tiêu và đường. Dùng phới đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ một lớp hỗn hợp trứng mỏng vừa đủ phủ đáy chảo, chiên nhanh tới khi mặt trên hơi chín nhưng vẫn ẩm.

4. 4

   Bước 4

   Dùng xẻng nhẹ nhàng cuộn lớp trứng lại, rồi đẩy sang một bên chảo. Lặp lại quy trình cho đến khi hết hỗn hợp trứng, tạo thành một cuộn dài.

5. 5

   Bước 5

   Lấy cuộn trứng ra, để nguội vài phút rồi cắt thành các miếng dày khoảng 2 cm. Mỗi miếng cắt chéo một lần, rồi xoay ngược lại một miếng để tạo thành hình trái tim.

6. 6

   Bước 6

   Bày lên đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc hành lá thái nhỏ nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị mềm mịn và hình trái tim đáng yêu.