Trứng chiên tôm & ớt chuông – Món bữa sáng nhanh gọn, hấp dẫn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đập 5 quả trứng vào bát, đánh tan cùng 1 muỗng cà phê nước mắm. Cắt hạt lựu củ hành tây và ớt chuông đỏ, tôm bóc vỏ rồi cắt hạt lựu, nấm mèo ngâm nở rồi băm nhỏ. Cho tôm, nấm, chả lụa vào bát, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường và một chút tiêu, trộn đều cho gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với 2 muỗng cà phê dầu thực vật, cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho hỗn hợp tôm đã ướp vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu đỏ. Thêm ớt chuông và hành tây còn lại vào xào chung, đảo đều để rau củ thấm vị. Khi hành tây đã mềm, đổ hỗn hợp trứng từ từ lên toàn bộ nguyên liệu, xoay chảo để trứng phủ đều. Hạ lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 3‑4 phút để trứng chín tới, giữ độ ẩm và hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Món đã hoàn thành, mình rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, rồi vẽ những đường ketchup và mayonnaise như trên bánh pizza để tăng phần hấp dẫn. Dọn ra đĩa, ăn nóng ngay để cảm nhận vị giòn, thơm và bé sẽ thích mê!