Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
10
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả trứng gà
- 1 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
- 1 củ hành tím, cắt lát mỏng
Gia vị
- 1 muỗng canh mỡ (hoặc dầu ăn)
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
- Tiêu đen xay vừa ăn
Mình rất thích những chiếc trứng chiên to, vàng ươm và thơm lừng hương hành lá. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và một chảo nóng. Các bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, đánh trứng thật đều rồi chiên tới khi mặt trên hơi giòn là đã xong. Dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm sẽ càng ngon hơn. Hy vọng công thức này sẽ mang lại bữa sáng ngon lành cho cả gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng, gỡ vỏ và cho vào bát. Thêm mỡ (hoặc dầu ăn), hành lá cắt nhuyễn, hành tím lát mỏng, đường, hạt nêm, nước mắm và tiêu. Dùng phới hoặc đũa đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện, màu trứng hơi nhạt hơn và có mùi thơm của gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo trên bếp, cho một ít dầu (hoặc mỡ) lên chảo, để dầu nóng lên (khi dầu bắt đầu sôi nhẹ). Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, giảm lửa vừa, để trứng chín tới khi mặt dưới có màu vàng óng và mặt trên hơi đặc lại.
- 3
Bước 3
Dùng xẻng lật nhẹ để trứng chín đều hai mặt, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng, có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.