Trứng chiên thơm béo – món ăn nhanh gọn cho bữa cơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình bẻ 3 quả trứng gà vào một tô lớn, sau đó cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Dùng đũa khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn trong trứng. Tiếp theo, mình lột vỏ 2 quả trứng vịt bắc thảo, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và cho vào tô trứng gà, khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím đã cắt lát vào xào sơ cho thơm. Khi hành bắt đầu chuyển màu trong suốt, mình đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào chảo, giảm lửa vừa‑nhẹ. Dùng đũa nhẹ nhàng xăm xăm trứng để nó rút bớt nước, đồng thời giúp trứng chín đều mà không bị cháy. Khi bề mặt trứng đã chín tới mức mình thích (vừa mềm vừa chắc), mình vớt ra đĩa và rắc một chút tiêu lên trên để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Món trứng chiên đã hoàn thành: màu vàng óng, không khô, vị béo bùi ngậy, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời. Chúc các bạn ngon miệng!