Trứng chiên thịt rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch bắp hạt, ớt chuông (cắt thành sợi dài), và băm nhỏ hành tím, hành lá. Củ cải trắng mình gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Các nguyên liệu này sẽ tạo nên màu sắc rực rỡ cho món ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp thịt heo băm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ, rồi trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đập 5 quả trứng vào tô, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hành lá và hành tím băm nhỏ, rồi đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Khi dầu nóng, mình cho hành tây (nếu có) vào phi thơm, rồi cho thịt heo đã ướp vào xào nhanh cho tới khi thịt chín tới và hơi săn lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi thịt đã chín, mình cho bắp hạt, ớt chuông, và sợi cải trắng vào chảo, đảo nhanh để rau vẫn giữ được độ giòn. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện, mình đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, khuấy nhẹ để trứng phủ đều lên thịt và rau.

   
6. 6

   Bước 6

   Chiên cho đến khi mặt trên của trứng chuyển sang màu vàng óng và các nguyên liệu bên trong chín đều. Rắc thêm một chút tiêu để tăng hương vị, rồi tắt bếp, dọn ra đĩa. Món trứng chiên thịt rau củ đã sẵn sàng, ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt!