Trứng chiên thịt – Bữa sáng nhanh gọn, mềm ngon cho cả gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt nạc xay với 1/2 muỗng canh bột bắp và 1/2 muỗng canh muối, trộn đều để thịt mềm hơn. Đặt hành trắng băm và hành lá ra riêng. Đun chảo lên, cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành trắng vào phi cho thơm rồi cho thịt vào xào ở lửa vừa khoảng 2‑3 phút cho tới khi thịt chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt đã chín, tắt bếp rồi đập 3 quả trứng vào chảo, cho hành lá, 1 muỗng canh tiêu và 1/2 muỗng canh mắm vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Bật bếp lên lại, để lửa vừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, mình xóc chảo đều tay để trứng chín đều. Khi trứng còn hơi ướt, tắt bếp và để nhiệt dư trong chảo hoàn thành việc chín, giúp trứng mềm, không bị khô. Dọn ra đĩa, rắc thêm hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn ấm.