Trứng chiên thịt bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho thịt bằm vào bát, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường và một chút tiêu. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, để yên trong 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đập 2 quả trứng vào một tô, thêm một chút nước mắm, một chút đường, đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất và có màu hơi vàng nhạt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa cà phê dầu ăn, thả hành tím bào mỏng vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bằm đã ướp vào xào đến khi chín và thấm màu. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh lên chảo, đợi mặt trứng vàng lên rồi nhẹ nhàng lật để trứng chín đều hai mặt. Khi trứng đã chín, múc ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.