Trứng chiên thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn thịt nạc với hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu cho hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm mèo, để cho nở rồi cắt nhỏ; xắt nhuyễn hành lá.

3. 3

   Bước 3

   Đánh tan 4 quả trứng trong bát, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và hành lá xắt nhuyễn, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi vàng, sau đó cho nấm mèo và hỗn hợp thịt đã ướp vào xào tới khi thịt chín. Đổ hỗn hợp trứng lên chảo, đảo nhẹ, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và nấu cho trứng chín đều. Khi đã chín, xếp ra đĩa và thưởng thức.