Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng gà – 2 quả
- Cà chua – 1 quả (cắt hạt lựu)
- Hành tây – 1 củ (băm nhỏ)
- Hành tím – 1 củ (bào mỏng)
- Hành lá – 1 nhánh (cắt khúc)
- Ngò thơm – một ít (tùy thích)
Gia vị
- Muối – ½ muỗng cà phê
- Đường – ½ muỗng cà phê
- Tiêu bột – ¼ muỗng cà phê
- Bột ngọt – ¼ muỗng cà phê
- Dầu ăn – 1-2 thìa súp
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Trứng chiên sốt cà siêu ngon, đơn giản chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ lạnh. Đầu tiên mình rửa sạch cà chua, hành tây, hành tím và ngò thơm, rồi cắt nhỏ để chuẩn bị cho nước sốt. Tiếp đến đánh trứng với một chút muối, đường, tiêu và bột ngọt, trộn đều với cà và hành tây. Cuối cùng chiên trứng trên chảo vừa nóng vừa nhẹ, rắc hành tím phi vàng và ngò lên trên, rồi tắt bếp. Món ăn vừa có vị ngọt thanh của cà chua, vừa thơm béo của trứng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà chua, hành tây, hành tím và ngò thơm dưới vòi nước lạnh, để ráo.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào tô, cho cà chua cắt hạt lựu, hành tây băm nhỏ, và phần đầu hành lá vào. Thêm muối, đường, tiêu bột, bột ngọt, rồi đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Bào mỏng hành tím, sau đó chia làm hai nửa: một nửa để phi vàng, nửa còn lại để dùng làm topping sau khi trứng chín.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho nửa hành tím đã bào vào phi vàng nhẹ. Khi hành tím có màu vàng nâu nhẹ, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, giảm lửa vừa. Khi trứng chín tới, rắc một ít tiêu bột, cho nửa hành tím phi vàng còn lại vào, xếp hành lá và ngò thơm lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.