Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
5
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng vịt
- 150 gr sò lụa khô
- 1 lọn hành lá
- Nước lọc
Gia vị
- Gia vị
Mình vừa khám phá một cách đơn giản để biến gói sò lụa khô còn trong tủ thành món trứng chiên thơm ngon, vừa nhanh gọn lại vừa ngon miệng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để có được món ăn vừa giòn vừa mềm, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị sẽ càng đậm đà hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sò lụa khô trong nước ấm khoảng 5‑10 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và vắt khô. Phi thơm tỏi trong chảo với một ít dầu cho đến khi có mùi thơm.
- 2
Bước 2
Đánh tan 5 quả trứng vịt trong bát, nêm một chút gia vị (muối, tiêu) và thêm một ít nước lọc để trứng mềm hơn.
- 3
Bước 3
Cho sò lụa đã ngâm vào hỗn hợp trứng, đảo đều, rồi thêm hành lá cắt nhỏ vào, trộn nhẹ.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp vào chảo đã nóng, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật lại chiên mặt còn lại cho đến khi chín đều và vàng đẹp.
- 5
Bước 5
Dọn trứng chiên sò lụa ra đĩa, ăn ngay với cơm nóng hoặc bánh mì để thưởng thức hương vị thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.