Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 1 ít hành tây, băm nhỏ
- 1 ít hành lá, cắt nhỏ
- 5 g rong biển khô
- 1 ít mè trắng
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê mắm (hoặc nước mắm)
Mình rất thích món trứng chiên rong biển vì nó vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ ngâm rong biển cho nở mềm, rồi trộn chung với trứng, hành tây, hành lá và một chút mắm để tăng hương vị. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình sẽ chiên nhanh trên chảo nóng cho đến khi vàng giòn, rắc mè trắng lên trên để thêm độ giòn và thơm. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ, vừa bổ sung protein, vừa mang lại cảm giác thỏa mãn mỗi khi ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm rong biển khô trong nước 5‑10 phút cho nở, sau đó vắt ráo. Đập trứng vào chén, cho hành tây, hành lá, mắm và tiêu (nếu thích) vào, khuấy đều cho tan.
- 2
Bước 2
Thêm rong biển đã vắt ráo vào chén trứng, trộn đều để rong biển ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp trứng và rong biển vào chảo, chiên ở lửa vừa.
- 4
Bước 4
Sau khoảng 2 phút, rắc mè trắng lên mặt trứng, lật mặt để chiên đều cả hai phía cho đến khi trứng chín vàng giòn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.