Trứng chiên rim nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, cho 6 quả trứng vào nồi nước sôi, luộc khoảng 6‑7 phút cho chín vừa. Sau khi luộc xong, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho trứng đã bóc vỏ vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng đều và giòn nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo nhỏ, cho hành tím và tỏi băm vào xào thơm, sau đó thêm nước mắm, đường, nước lọc và ớt đã cắt. Đun sôi nhẹ cho hỗn hợp sánh lại.

4. 4

   Bước 4

   Cho trứng chiên đã vàng vào chảo số 3, đảo đều để trứng ngấm đều hỗn hợp nước mắm.

5. 5

   Bước 5

   Khi hỗn hợp hơi đặc lại, tạm thời lấy trứng ra đĩa, cắt đôi mỗi quả.

6. 6

   Bước 6

   Rưới phần nước mắm còn lại lên trên nửa trứng đã cắt, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm.

7. 7

   Bước 7

   Món trứng chiên rim nước mắm đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt mặn, cay nhẹ và độ giòn của trứng.