Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
162 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 3 quả trứng vịt
- 20 gr đậu Hà Lan hạt
- 20 gr đậu đũa
- 20 gr bắp vàng
- 20 gr cà rốt
- 30 ml nước lọc
Gia vị
- 5 gr bột gừng
- Gia vị
Mỗi khi về muộn, mình thường chọn những món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Trứng chiên rau củ là lựa chọn lý tưởng vì chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Món này kết hợp trứng gà, trứng vịt và các loại rau củ tươi, mang lại hương vị thơm ngon, giòn tan. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị và chấm kèm tương cà hoặc tương ớt để tăng thêm độ hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này ngay trong bếp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi đập 3 quả trứng gà và 3 quả trứng vịt vào một bát lớn, sau đó thêm 30 ml nước lọc và dùng phới đánh đều cho hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho một chút muối, tiêu và các gia vị yêu thích vào hỗn hợp trứng, rồi rắc 5 g bột gừng để tăng hương thơm, khuấy nhẹ.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi cho 20 g đậu Hà Lan, 20 g đậu đũa, 20 g bắp ngọt và 20 g cà rốt đã cắt hạt lựu vào bát, trộn đều để rau củ phủ đều lớp trứng.
- 4
Bước 4
Tôi đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, sau đó múc một muỗng hỗn hợp trứng rau củ lên chảo, chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên tới khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi gắp trứng chiên rau củ ra đĩa, dọn kèm với cơm trắng nóng hổi và có thể chấm với tương cà hoặc tương ớt tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.