Trứng chiên rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm kim châm, để ráo rồi cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi cắt nhuyễn để dễ trộn.

3. 3

   Bước 3

   Đập trứng vào bát, thêm hành lá thái lát, nấm kim châm, cà rốt, rồi nêm bột nêm, muối và một ít nước mắm. Đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với 1‑2 muỗng canh dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn và mặt trên chín tới. Lật nhẹ một lần nếu muốn hai mặt đều vàng.

5. 5

   Bước 5

   Gắp trứng chiên ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.