Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 bộ óc dê, đã làm sạch mạch máu
- 4 quả trứng gà
- Hành lá (cắt nhỏ)
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Gia vị
- 1 thìa canh nước mắm
Món trứng chiên óc dê thơm ngon, béo ngậy, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa chính. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và chiên sao cho óc dê giữ được độ mềm mịn, trứng chín vàng ruộm, hương vị đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài phút thời gian, bạn đã có thể thưởng thức món ăn truyền thống này ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch óc dê, loại bỏ hết mạch máu, rồi băm nhuyễn thành từng miếng nhỏ.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, khuấy đều, sau đó cho 1 thìa canh nước mắm, hành lá đã cắt nhỏ và óc dê băm vào, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng óng và mặt trên chín tới, rồi lật nhẹ để chín đều.
- 4
Bước 4
Vớt trứng chiên óc dê ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên nếu muốn, và dùng nóng cùng cơm hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.