Chuẩn bị
7 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 cây hành lá, thái nhỏ
- 1-2 quả ớt, thái lát mỏng
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 cây sả tế, băm nhỏ
- 1 thìa canh tương ớt
- Dầu ăn (dùng để chiên)
Món Trứng chiên nước mắm là món ăn nhanh gọn, thơm lừng hương hành tỏi, vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm và chút cay nhẹ từ ớt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sao cho trứng vàng ruộm, nước sốt sánh mịn và vừa ăn vừa ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tin chế biến món này cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, phi thơm hành tím, hành lá và ớt trong chảo với một ít dầu ăn cho đến khi dậy mùi. Tiếp theo, cho nước mắm, đường, bột ngọt, sả tế và tương ớt vào chảo, khuấy đều và đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, để riêng làm nước sốt.
- 2
Bước 2
Trong một chảo sạch, lại phi thơm hành tím và hành lá trắng, sau đó đập trứng vào các góc chảo, để lửa vừa và chiên khoảng 4 phút cho trứng chín tới. Khi trứng đã chín, rót nước sốt đã chuẩn bị lên xung quanh trứng, rắc thêm hành lá và ớt lên trên. Đảo nhẹ cho nước sốt thấm đều, rồi tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.