Trứng chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập 5 quả trứng vào bát, thêm hành lá băm nhỏ, rồi dùng đũa đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào và chiên trên lửa vừa cho đến khi trứng chín vàng, sau đó lấy ra để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo còn lại, cho 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột ngọt, một ít tiêu và tương ớt, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt.

4. 4

   Bước 4

   Đưa trứng đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay cho trứng ngấm đều nước sốt, nấu thêm 1‑2 phút cho hỗn hợp sệt lại.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, bày trứng chiên ra dĩa, rắc thêm ít hành lá lên trên để trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.