Trứng chiên nấm rơm – Món ăn nhanh gọn cho bữa cơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm rơm, để ráo nước rồi cắt mỏng khoảng 0,5 cm.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt xay trộn với tỏi băm, muối, tiêu và nước mắm, khuấy đều cho gia vị thấm vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho nấm rơm đã cắt vào bát thịt xay, thêm hành lá băm, trộn nhẹ để hỗn hợp đồng nhất, để sang một bên cho tới khi dùng.

4. 4

   Bước 4

   Đập 3 trứng vào bát, đánh tan, sau đó đổ trứng vào hỗn hợp thịt‑nấm, khuấy đều cho hỗn hợp ướt đều.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo chống dính, thoa một lớp dầu mỏng, đổ hỗn hợp trứng vào. Đun ở lửa vừa cho mặt dưới vàng giòn, rồi nhẹ nhàng lật để chiên mặt còn lại cho đến khi trứng chín hẳn.

   
6. 6

   Bước 6

   Gắp trứng chiên ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá lên trên để tăng hương thơm. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.