Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà ta
- 50 g nấm rơm
- Hành lá (tùy thích)
Gia vị
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê mắm
Mình rất thích món trứng chiên nấm rơm vì vừa nhanh gọn lại vừa thơm ngon. Đầu tiên mình làm sạch nấm rơm, ngâm nhẹ trong nước muối rồi rửa lại cho sạch. Tiếp đến đánh tan trứng với một chút mắm và tiêu, rồi trộn chung với nấm và hành lá. Đổ hỗn hợp vào chảo nóng, chiên tới khi trứng chín vàng, rồi dọn ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá để tăng hương vị. Thức ăn này vừa là bữa sáng đầy năng lượng, vừa là món ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, gọt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt nấm thành lát mỏng. Đập trứng vào bát, cho mắm, tiêu và hành lá băm nhỏ vào, đánh tan hỗn hợp.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho nấm rơm vào xào nhanh tới khi hơi chín, sau đó đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đậy nắp lại để trứng chín đều và nhanh hơn.
- 3
Bước 3
Khi trứng đã chín vàng, lấy ra dĩa, rắc thêm ít tiêu và hành lá lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.