Trứng chiên nấm mói đen giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm mói đen, cắt bỏ phần gốc rồi để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Nếu nấm có sợi to, xé nhỏ thành những miếng vừa ăn để dễ chiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập 4 quả trứng vào tô, cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ít tiêu xay và hành tím băm. Đánh tan đều, rồi cho hành lá cắt nhỏ vào trộn.

   
4. 4

   Bước 4

   Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ thành miếng hạt lựu.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím. Khi dậy mùi, cho nấm mói và hành tây vào xào nhanh cho tới khi vừa chín tới. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đảo nhẹ cho trứng chín đều và vàng ruộm. Khi trứng chín tới, tắt bếp và chuyển ra đĩa.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày trứng chiên nấm mói đen lên đĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn tan của nấm và vị thơm béo của trứng nhé!