Trứng chiên nấm đùi gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập trứng vào tô, cho hạt nêm vào và đánh đều cho hỗn hợp mịn, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt băm với hành khô đã băm nhỏ, hạt nêm, muối và 2‑3 giọt nước mắm, trộn đều và để yên trong vài phút.

3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ hành khô, dập nhẹ rồi băm nhỏ để dùng cho việc phi thơm.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch nấm đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị cho việc xào chung.

5. 5

   Bước 5

   Đun chảo với một ít dầu ăn, khi dầu nóng cho hành khô phi cho tới vàng, sau đó cho thịt băm vào xào đến chín. Tiếp tục cho nấm vào đảo đều, nêm thêm một chút hạt nêm. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh lên chảo, dàn đều, đậy nắp và nấu đến trứng chín hẳn, rồi tắt bếp.