Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
173 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 4-5 cái nấm đông cô tươi (nấm hương)
- Hành khô
- Hành lá
- Rau mùi
Gia vị
- Tiêu trắng
- Muối
- 1/2 thìa dầu ăn (đầu tiên)
- 1 thìa dầu ăn (để chiên trứng)
Món trứng chiên nấm đông cô là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, xào nấm thơm ngon và chiên trứng vàng giòn chỉ trong vài phút. Các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi ăn, hương thơm của hành, tiêu và rau mùi sẽ làm món ăn không còn ngấy mà thật hấp dẫn. Hãy cùng tôi làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm, hành lá, rau mùi và hành khô. Cắt nấm thành lát mỏng, hành khô thành sợi, hành lá cắt khúc và để rau mùi sang một bên.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng vào bát, cho một chút muối, tiêu trắng, hành lá đã cắt và 1/2 phần rau mùi, rồi dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đun nóng ½ thìa dầu ăn trong chảo, phi ½ phần hành khô cho thơm. Thêm nấm đã thái vào xào nhanh đến khi nấm gần chín, nêm một chút muối, một chút đường và ½ phần rau mùi, đảo đều rồi chuyển ra bát riêng.
- 4
Bước 4
Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi phần hành khô còn lại cho thơm. Đổ hỗn hợp trứng đã khuấy vào, khi mặt trứng bắt đầu se lại, rải đều nấm đã xào lên trên. Hạ lửa nhỏ và chiên cho đến khi hỗn hợp se chặt, vàng đều, rồi dọn ra đĩa nóng.
- 5
Bước 5
Rắc thêm một ít rau mùi và tiêu đen lên trên để tăng hương vị. Món trứng chiên nấm thơm ngon, đậm đà đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.