Trứng Chiên Nấm Bào Ngư

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho 3 quả trứng vịt vào một bát lớn, nêm 1 muỗng canh nước mắm, một chút tiêu và hành lá cắt nhỏ. Đánh tan trứng cho đều. Trong khi đó, mình cắt gốc nấm bào ngư, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa sạch, nhẹ nhàng bóp để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá rồi cho nấm bào ngư vào xào nhanh. Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một chút đường để nấm vừa ngọt vừa đậm vị. Khi nấm chín tới, mình đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, tráng đều, đậy nắp và để lửa vừa cho trứng chín tới độ mềm vừa ý.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi trứng chín, mình nhẹ nhàng trút Trứng Chiên Nấm Bào Ngư ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng và một ít nước tương nếu muốn, thật là ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng!