Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nhân nhồi khổ qua
- 1/4 cái bắp cải nhỏ
- 5 trái trứng gà
- 2 cây hành lá
Gia vị
- Gia vị (nước mắm, tiêu)
Mình vừa có một ít nhân mộc nhĩ nhồi khổ qua dư thừa, quyết định biến chúng thành món Trứng chiên mộc nhĩ bắp cải thơm ngon. Đầu tiên mình cắt nhỏ bắp cải, trộn cùng nhân, trứng và hành lá, rồi nêm một chút nước mắm và tiêu. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình chiên vàng hai mặt cho đến khi lớp vỏ giòn tan. Món này ăn kèm cơm trắng, bánh mì hoặc dưa leo đều rất hợp. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 7 phút chiên, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho nhân khổ qua vào bát, thêm bắp cải đã cắt nhỏ, trứng gà đã đánh tan, hành lá cắt khúc và 1ml nước mắm, rắc một chút tiêu, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp vào và chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên tới khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp. Dọn ra đĩa, có thể ăn kèm cơm, bánh mì hoặc dưa leo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.