Trứng chiên lạp xưởng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cho lạp xưởng vào chảo, đổ nước vừa đủ, đun sôi cho lạp xưởng chín tới, sau đó để ráo và cắt lát xéo mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi đập trứng vào bát, cho hành lá băm, hạt nêm và một chút nước mắm, rồi khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào, chiên ở lửa vừa, rồi xếp lát lạp xưởng lên trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi hạ lửa nhỏ, đậy nắp lại cho đến khi trứng chín hẳn và mặt trên khô.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi dọn trứng chiên lạp xưởng ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và nước tương ớt cắt lát.