Trứng chiên lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi chọn lá lốt tươi, không héo, rửa sạch rồi để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi lá lốt đã ráo, tôi xắt nhuyễn chúng. Đánh 3 quả trứng vào bát, cho lá lốt xắt, hành tím và tỏi băm vào, thêm nước mắm và bột ngọt, rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng đồng, rồi lật lại chiên mặt kia cho tới khi cả hai mặt vàng đều. Rắc một chút tiêu, cắt thành miếng vừa ăn và dọn ra đĩa.