Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
5
Calo
78 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng gà
- 1 nắm lá hẹ
Gia vị
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Khi trời mưa và mình chỉ muốn ở nhà, tôi lại mở tủ thấy có 5 quả trứng và một nắm lá hẹ tươi xanh. Tôi rửa sạch, thái nhỏ lá hẹ rồi trộn chung với trứng và một chút hạt nêm. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và đổ hỗn hợp vào chiên nhanh. Khi trứng chín vàng, tôi cuộn lại, cắt miếng vừa ăn và xếp lên đĩa. Món trứng chiên lá hẹ thơm ngon, nhẹ nhàng, chỉ mất vài phút là đã có bữa sáng ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá hẹ, thái nhỏ rồi cho vào bát. Đập 5 quả trứng vào, rắc một chút hạt nêm, rồi dùng đũa khuấy nhẹ cho hạt nêm tan và trứng hòa quyện cùng lá hẹ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo chống dính trên bếp, thả một ít dầu ăn đủ để phủ mặt chảo. Khi dầu đã nóng, đổ hỗn hợp trứng và lá hẹ vào, trải đều.
- 3
Bước 3
Giữ lửa vừa, chiên cho mặt dưới chín vàng, rồi dùng xẻng gập lại thành cuộn, tiếp tục chiên cho tới khi trứng chín hẳn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, lấy trứng ra, cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.