Trứng chiên lá hẹ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá hẹ, vắt khô rồi cắt nhỏ. Đập 7 quả trứng vào một bát lớn, cho lá hẹ vào và nhẹ nhàng khuấy đều cho trứng và lá hẹ hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm và 1 thìa tiêu vào bát. Đổ thêm 1/2 thìa nước sạch để hỗn hợp mịn hơn khi chiên, rồi trộn đều cho mọi gia vị hòa tan hoàn hảo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một lớp dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê) cho đến khi dầu sôi. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên trên lửa vừa. Khi mặt dưới đã vàng giòn, dùng xẻng nhẹ đảo để trứng chín đều, tạo lớp vỏ vàng óng. Khi trứng chín tới, vớt ra để ráo dầu, cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng hoặc bánh tráng, món trứng chiên lá hẹ sẽ mang lại hương vị thơm ngon khó quên.