Trứng chiên kiểu pizza

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đập 3 quả trứng vào bát, cho bột canh, mì chính, tiêu và một chút muối vào, sau đó đánh đều cho hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, hâm nóng rồi cho hành lá băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bằm vào xào, nêm thêm một chút bột canh, mì chính và tiêu, đảo đều cho đến khi thịt chín và thấm vị. Đổ thịt đã xào sang bát riêng để dùng làm nhân.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo, đun nóng rồi đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào, dàn đều khắp bề mặt chảo (tôi dùng chảo 20 cm). Khi trứng bắt đầu chín ở mặt dưới, rải đều thịt xào lên trên (có thể thêm rau củ cắt nhỏ nếu thích). Đậy nắp, để lửa vừa trong khoảng 2‑3 phút cho trứng chín vàng. Khi mặt trên đã chín, nhẹ nhàng lật trứng và chiên thêm 1‑2 phút, nhớ thêm chút dầu nếu cần để tránh cháy.

4. 4

   Bước 4

   Khi trứng đã chín vàng đều, mình trút ra đĩa, để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay khi còn ấm – ngon như pizza nhưng nhanh gọn hơn rất nhiều!