Trứng chiên kiểu Pháp
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng gà
- 1 chén nhỏ sữa tươi không đường
- Bơ nhạt
Gia vị
- Hạt tiêu
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món trứng chiên kiểu Pháp mềm mịn, thơm béo chỉ trong vài phút. Đầu tiên mình sẽ đánh trứng với sữa và gia vị, rồi chiên nhanh trên chảo có lớp bơ mỏng. Khi trứng chín tới độ mềm vừa phải, mình sẽ gập nhẹ để tạo hình cuộn giống sầu riêng, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Món này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc khi muốn ăn nhẹ, ăn kèm bánh mì hoặc rau sống. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 4 quả trứng vào tô, cho vào một ít hạt tiêu, hạt nêm và bột ngọt. Tiếp theo đổ 1 chén nhỏ sữa tươi không đường vào và dùng đũa đánh mạnh cho đến khi hỗn hợp bông lên và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đun chảo trên bếp với lửa vừa, cho một ít bơ nhạt vào chảo cho tan. Lưu ý không dùng quá nhiều bơ để không át mùi trứng, chỉ đủ tạo một lớp bơ mỏng. Khi bơ đã tan, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, dùng đũa khuấy nhanh, đồng thời lắc chảo để trứng chín đều. Khi trứng bắt đầu chín, nghiêng chảo và dồn trứng vào một góc, cuộn nhẹ để tạo hình giống sầu riêng hoặc trứng cuộn. Tiếp tục đảo nhẹ cho đến khi trứng đạt độ mềm vừa ăn, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.