Trứng chiên khổ qua rừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: 2 trái khổ qua rừng, 3 quả trứng gà, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi và 3 muỗng cà phê hạt nêm. (Xem hình minh hoạ)

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch khổ qua, cắt làm 4 phần dọc, sau đó cắt thành khúc xéo vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập 3 quả trứng vào bát, cho hạt nêm vào và đánh đều. Băm nhuyễn hành tím và tỏi.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi hành tím và tỏi cho thơm, rồi cho khổ qua vào xào. Nêm thêm một chút đường và hạt nêm, xào đến khi khổ qua vừa chín tới. Cuối cùng đổ hỗn hợp trứng vào, đảo nhẹ cho trứng chín tới, tắt bếp và dọn ra.