Trứng chiên hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đập 4 quả trứng vào tô, cho 1,5 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 30 ml nước lọc và hành lá thái nhỏ. Dùng phới đánh trứng cho hỗn hợp bông lên, gia vị tan đều.

2. 2

   Bước 2

   Cho 40 ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi tráng đều mặt chảo. Thêm hành tím và hành tây vào phi cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, giống như làm bánh xèo. Đặt lửa nhỏ, để trứng chín đều, di chuyển chảo nhẹ nhàng để tránh phần nào bị cháy. Khi mặt trên đã hơi đặc, mình gập miếng trứng lại và để thêm khoảng 10 giây rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Mình chuyển trứng chiên ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá còn lại và trang trí với dưa leo, cà chua hoặc ngò rí tùy thích. Món trứng chiên hành vừa nóng vừa thơm, ăn kèm rau sống rất tốt cho sức khỏe. Chúc mọi người thành công!