Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g hải sản (sò, ốc các loại), rửa sạch
- 2 quả trứng gà
- 4 con tôm luộc, bóc vỏ
- Hành lá và ngò rí (tùy thích), băm nhỏ
Gia vị
- 1 ml nước mắm
- Ít hạt nêm
- Ít tiêu xay
- Dầu ăn (để chiên)
Mình thích bắt đầu ngày mới với một món trứng chiên hải sản vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị hải sản tươi sạch, trứng và các loại rau thơm, rồi trộn đều để tạo nên hỗn hợp đậm vị. Tiếp đến mình chiên nhẹ trên chảo cho đến khi bề mặt vàng ruộm, đồng thời để tôm ngấm đều hương vị. Khi món ăn đã chín, mình sẽ lật mặt còn lại để trứng chín đều hai mặt, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món trứng chiên hải sản sẽ mang đến hương vị biển cả trong từng miếng, thật là hấp dẫn cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan 2 quả trứng trong bát, cho 100 g hải sản đã rửa sạch, 4 con tôm luộc, hành lá và ngò rí băm nhỏ, rồi nêm 1 ml nước mắm, một chút hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều tới hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn, hạ lửa nhỏ. Đổ hỗn hợp trứng vào, để cho tới khi bề mặt gần chín, rồi xếp tôm lên trên để chúng ngấm vị.
- 3
Bước 3
Lật mặt còn lại nhẹ nhàng chiên cho đến khi trứng chín vàng đều hai mặt. Rắc thêm chút tiêu nếu muốn và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào