Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
513 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr thịt bằm
- 1 củ gừng non
- 4 quả trứng vịt
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- Vài giọt dầu mè
- Gia vị
Mỗi khi trời mưa, mình lại thích làm món Trứng Chiên Gừng để cùng người thương ấm bụng. Gừng non thơm nhẹ, giúp giữ ấm cơ thể mà không gây nóng quá. Thịt bằm mềm mại, trứng vịt béo ngậy, kết hợp cùng cơm trắng dẻo, tạo nên hương vị vừa đậm vừa thanh. Món ăn nhanh gọn, chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp từ từng miếng ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bằm với gia vị, để thấm trong vài phút, rồi rưới vài giọt dầu mè để tăng hương thơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình gọt vỏ gừng non, bào nhuyễn rồi trộn một ít vào hỗn hợp thịt đã ướp để gừng ngấm.
- 3
Bước 3
Đun chảo, cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm vàng, rồi cho thịt vào xào nhanh cho tới khi thịt tơi ra và hơi khô.
- 4
Bước 4
Sau khi thịt đã khô nhẹ, mình dàn mỏng đều trên chảo, đập trứng vịt lên trên, rưới thêm vài giọt dầu mè quanh, chiên cho cả hai mặt vàng đều.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình gắp trứng chiên gừng ra đĩa, ăn kèm cơm trắng dẻo, thật là ấm lòng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.