Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cốm khô
- 5–7 quả trứng (tùy khẩu phần)
- 100 ml cốt dừa hoặc nước
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm
- Gia vị
Mùa gặt ở vùng núi phía Bắc là thời điểm cốm dẻo thơm nhất, mình thường mua ở chợ phiên Bắc Hà. Hôm nay mình thử làm trứng chiên cốm, kết hợp vị béo của cốt dừa và hương mắm đậm đà, tạo nên món ăn vừa đơn giản vừa hấp dẫn. Chỉ cần vài bước nhanh gọn, bạn sẽ có một bữa sáng hoặc bữa nhẹ đầy năng lượng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho cốm vào bát, rưới cốt dừa lên, trộn đều và để yên 15 phút cho cốm nở mềm. Sau đó đập trứng vào, thêm 1 thìa canh mắm và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Mình đổ hỗn hợp vừa chuẩn bị vào chảo nóng, chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều và giòn tan.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho trứng chiên cốm ra đĩa, rắc thêm chút gia vị nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.