Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng vịt
- Thịt xay
- Cốm
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
Mình vừa có một ít cốm cấp đông dư thừa, nên quyết định biến chúng thành món trứng chiên thơm béo, vừa nhanh gọn lại vừa ngon miệng. Món này kết hợp hương vị ngậy của trứng vịt, vị đậm đà của thịt xay và độ bùi ngọt của cốm, ăn kèm với cơm nóng là tuyệt vời. Các bước chuẩn bị cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài phút để cắt hành lá và trộn nguyên liệu. Khi chiên, mình để lửa vừa để trứng chín đều, giòn tan mà không bị khét. Hy vọng các bạn sẽ thích món ăn này và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho thịt xay vừa đủ vào một bát lớn, sau đó đập trứng vịt vào tùy vào lượng cốm và thịt xay. Tiếp tục cho cốm vào cùng, dùng đũa trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình thái nhỏ hành lá, rắc lên hỗn hợp. Thêm một ít nước mắm và hạt nêm vừa ăn, nhớ nêm vừa vừa để tránh món quá mặn. Trộn lại cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Bây giờ bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng cho đến khi dầu đủ già. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới chín vàng, rồi lật mặt chiên tiếp cho đến khi trứng chín đều. Món trứng chiên cốm ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng, kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.