Trứng chiên chay làm từ óc đậu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để óc đậu vào rổ để ráo nước thật kỹ. Sau đó cho óc đậu vào thố, thêm bột mì, hạt nêm và một chút muối. Dùng tay bóp và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn cục bột.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (khoảng 1 muỗng màu) vào. Khi dầu hơi nóng, mình đổ hỗn hợp óc đậu đã trộn vào chảo.

3. 3

   Bước 3

   Dàn mỏng hỗn hợp trong chảo, chiên ở lửa nhỏ để tránh cháy. Khi mặt dưới vàng đều, lật sang mặt còn lại chiên cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng óng. Rắc thêm một ít bò rô nếu muốn để tăng hương vị.