Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g củ cải khô
- 300 g thịt nạc xay
- 5 trứng gà
- 1 mc bột năng
- 2 mc nước
- 2 tép hành lá
Gia vị
- 1 mcf đầy bột nêm
- 1/2 mcf tiêu
Món Trứng chiên cải khô là cách tuyệt vời để biến những nguyên liệu đơn giản thành bữa ăn đầy đạm và thơm ngon. Cải khô được ngâm mềm, kết hợp cùng thịt xay và trứng, tạo nên hương vị đậm đà, giòn tan. Chỉ cần vài bước nhanh gọn, bạn sẽ có một món chiên vừa giòn vừa mềm, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Thực hiện theo hướng dẫn chi tiết dưới đây để thưởng thức món ăn đầy năng lượng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm củ cải khô trong nước lạnh, thay nước 2‑3 lần cho đến khi cải mềm và nở lên. Sau khi mềm, vắt ráo và cắt thành những đoạn ngắn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, cho cải đã ngâm, thịt nạc xay, trứng gà, hành lá cắt nhỏ, bột nêm, tiêu và bột năng. Thêm 2 muỗng canh nước, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất và không bị vón cục.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo chống dính, cho một lớp dầu mỏng. Đổ hỗn hợp vào chảo, dàn đều và chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên tiếp cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng đồng. Khi chín, vớt ra để ráo dầu, để nguội nhẹ rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.