Trứng Chiên Cải Bó Xôi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc khoảng 2 cm. Trứng gà đập vào bát, đánh tan rồi cho mắm cá, tiêu vào khuấy đều. Hành tây gọt vỏ, băm nhỏ. Cuối cùng, chuẩn bị một ít mè rang để rắc lên sau khi chiên.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, để chảo nóng rồi cho hành tây vào phi thơm. Khi hành tây bắt đầu trong, mình cho cải bó xôi vào xào nhanh, nêm một chút muối, đảo đều cho đến khi cải chín tới nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, để lửa vừa, chiên cho đến khi mặt dưới chín vàng và mặt trên cũng chín tới. Khi trứng đã chín, rắc mè rang lên trên để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình nhẹ nhàng gắp trứng chiên ra đĩa, dọn lên bàn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bữa sáng hoặc bữa nhẹ đã sẵn sàng!