Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 quả trứng
- 1 trái cà tím bằng bàn tay
- 2 cây cải thìa
- 1 ít hành lá, lá hẹ
Gia vị
- 1 muỗng dầu hào
- 1 tí hạt nêm
- 1 tí đường
- 1/2 muỗng nước mắm
- 2 giọt dầu mè
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Trứng chiên kèm cà tím và cải thìa xào dầu hào siêu nhanh gọn. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị trứng chiên mềm mịn, rồi xào cà tím giòn tan cùng cải thìa thơm lừng. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài phút chuẩn bị, còn lại là những phút bếp nấu dễ dàng. Món ăn vừa đủ dinh dưỡng cho bữa sáng, vừa ngon miệng cho bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan 1,5 quả trứng với 1/2 muỗng nước mắm, 2 giọt dầu mè và một ít hành lá, lá hẹ đã băm nhỏ. Đun nóng một ít dầu trong chảo, đổ hỗn hợp trứng vào, chiên đến khi mặt dưới vàng và mặt trên chín tới, rồi gắp ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Cắt cà tím thành miếng vừa ăn, tách cải thìa thành gốc và lá. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành lá, rồi cho cà tím vào xào sơ cho chín nhẹ. Thêm 1,5 muỗng canh nước luộc rau (hoặc nước lọc), 1 muỗng dầu hào, một chút hạt nêm và đường, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này lên cà tím, sau đó cho gốc cải thìa vào xào tới khi hơi mềm, rồi cho lá cải vào, đảo nhanh cho lá vừa chín tới. Rắc thêm hành lá lên trên, trộn đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.