Trứng Chiên Cà Tím
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
136 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà ta
- 50 g cà tím
- 1 cây hành lá
Gia vị
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít muối
- 1 muỗng dầu ăn
Món Trứng Chiên Cà Tím là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa trưa nhẹ nhàng. Tôi sẽ cắt cà tím thành hạt lựu, ngâm nhẹ để không bị thâm, rồi xào cùng hành lá thơm lừng. Tiếp đến, trứng được đánh tan cùng gia vị và đổ vào chảo, tạo lớp vỏ vàng ươm giòn tan. Khi trứng chín, món ăn sẽ được dọn ra đĩa, rắc thêm hành lá để tăng hương vị. Chỉ trong khoảng 20 phút, bạn đã có một món ăn đầy dinh dưỡng, dễ làm và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt cà tím thành hạt lựu, ngâm trong nước muối loãng để tránh thâm, sau đó rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Đánh tan 2 quả trứng gà với một chút muối, tiêu và một ít hành lá đã cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm hành lá, rồi cho cà tím vào xào đến khi chín mềm.
- 4
Bước 4
Rót hỗn hợp trứng vào chảo, đảo nhẹ cho trứng chín đều và vàng thơm.
- 5
Bước 5
Cho món ra đĩa, rắc thêm hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.