Trứng chiên cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó nạo sợi mỏng hoặc băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vịt vào bát, cho mì chính, nước mắm và hành lá đã thái vào, đánh đều. Thêm cà rốt đã chuẩn bị, trộn đều hỗn hợp.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho một lớp dầu ăn mỏng, khi dầu nóng đổ hỗn hợp trứng vào chiên. Chiên đến khi mặt dưới vàng, lật lại chiên mặt còn lại cho tới khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu, bày lên đĩa và dùng ngay khi còn nóng.