Trứng Chiên Cà Rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bào sợi cà rốt thành những sợi mỏng, sau đó cho vào bát cùng trứng vịt đã đánh tan và thịt heo xay (nếu chưa xào, mình sẽ xào sơ qua để chín). Thêm một ít nước mắm, hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê nước lọc, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa rồi cho dầu ăn vào đến khi nóng lên. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên tới khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp mắt. Vớt ra, để ráo dầu và cắt thành miếng vừa ăn.